Oryginał na 20 lat 15.000 zadowolonych klientów od 100,- € darmowa wysyłka

Zdrowe zioła

Czy to świeżo zakupione, czy bezpośrednio z własnego ogrodu: zioła nadają wielu potrawom odpowiednią przyprawę. Ale przede wszystkim, zioła są zdrowe i stanowią ważny wkład w zrównoważoną dietę.

Sposób działania

Zioła mają długą tradycję w historii ludzkości i często były wykorzystywane jako rośliny lecznicze. W wielu przypadkach mają one pozytywny wpływ na zdrowie - ta cenna wiedza jest gromadzona przez medycynę naturalną lub ludową od wielu wieków. W średniowieczu zdrowe zioła odgrywały ważną rolę dla Hildegard von Bingen. Słynna opatka wspominała w swoich naukach między innymi o koperku i tymianku.

Obecnie nauka zajmuje się specyficznym sposobem działania poszczególnych substancji oraz ich wpływem na zdrowie i samopoczucie. Federalne Centrum Odżywiania (BZfE) zwraca uwagę na następujące ustalenia.

Poszczególne zioła

  • pobudzać apetyt: Odpowiedzialne za to są gorzkie substancje zawarte w ziołach.
  • uspokoić układ pokarmowy: Niektóre odmiany mają działanie dekongestancyjne, odprężające i zapobiegające wzdęciom.
  • Zachowaj: Niektóre składniki zawarte w ziołach zwalczają rodniki tlenowe, grzyby lub bakterie.
  • pomóc uratować sól: Zioła są zdrowsze od soli. Ci, którzy używają ich do przyprawiania, używają mniej soli, co jest związane z rozwojem wysokiego ciśnienia krwi i chorób układu krążenia.
  • Odwodnić się: Niektóre zioła wspierają aktywność pęcherza i stymulują tworzenie się moczu.


Składniki

W zależności od rośliny, zdrowe zioła zawierają różne składniki, które są odpowiedzialne za wiele korzystnych efektów. W związku z tym nie można wydać żadnego ogólnego oświadczenia.

Oto przegląd różnych składników, które sprawiają, że zioła są tak zdrowe:

  • Olejki eteryczne: nadają ziołom ich charakterystyczny zapach.
  • Substancje gorzkie: są odpowiedzialne za gorzki smak i często mają pozytywny wpływ na zdrowie.
  • flawony: żółte pigmenty o różnym działaniu
  • Taniny: mają działanie ściągające, co oznacza, że śluzówki i tkanki kurczą się.
  • Glikozydy: różne związki cukru
  • Saponiny: substancje o działaniu mydlanym
  • Śluzy: zbiorowy termin oznaczający różne substancje, które puchną w wodzie i wytwarzają uczucie śluzu.
  • Witaminy

 

Użyj

Zdrowe zioła mogą być używane na różne sposoby. Najbardziej popularnymi metodami przygotowywania są

  • świeże, suszone lub sproszkowane do przyprawiania: Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe (DGE) zaleca unikanie soli do przyprawiania i używanie zamiast niej ziół i przypraw.
  • jako napar: na wysuszoną roślinę wlać gorącą wodę, która już się nie gotuje. Potem niech będzie stromo przez około 10 minut.
  • Jako ekstrakt: Szczególnie delikatny preparat, polecany do ziół, których składniki uległyby zniszczeniu w wyniku działania wysokich temperatur. W tym przypadku należy umieścić suszone rośliny w naczyniu z zimną wodą. Przykryć naczynie tak, aby olejki eteryczne zdrowych ziół nie wydostawały się na zewnątrz. Zimny ekstrakt pozostawia się na kilka godzin. Więc go nadwerężyć.

Pola oznaczone * są wymagane.

Zwróciłem uwagę na privacy policy".